Recetas de Heura
Por primera vez, el Gobierno español invierte en carne vegana. El fondo tecnológico NEOTEC, respaldado por el Gobierno, financia con 250.000 euros a la startup barcelonesa Foods for Tomorrow, creadora de la marca de carne vegana Heura.
NEOTEC está gestionado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), una entidad pública empresarial que fomenta el desarrollo de las empresas españolas. Lanzada en 2017, Foods for Tomorrow pretende ofrecer a los consumidores una carne sostenible, de origen vegetal y con un sabor realista.
El Gobierno español confía en Foods for Tomorrow. La financiación se concedió tras una evaluación de su mercado potencial. También se analizaron los beneficios de la proteína de origen vegetal en términos de sostenibilidad.
Foods for Tomorrow «pone la experiencia gastronómica en el centro», dijo. «Hemos trabajado con varios chefs y escuelas de hostelería con los saborizantes y aromatizantes para nuestros productos. Venir de España nos empuja a hacer opciones alimentarias muy deliciosas».
El programa durará dos años y permitirá a Foods for Tomorrow escalar y acelerar la producción. Su gama incluye el Pollo Heura a base de soja, las Albóndigas Heura y la Pizza Heura. Los productos a base de guisantes y habas están en desarrollo.
Crowdcube
Es la campaña de crowdfunding del siglo. Al menos eso es lo que quiere hacer creer Heura. La marca de carne de origen vegetal con sede en Barcelona abrió el prerregistro la semana pasada y ahora se prepara para lanzar la campaña de financiación de capital mañana.
Heura dice que existe para capacitar a la gente a cambiar a un sistema alimentario más sostenible, uno en el que la alimentación basada en plantas sea la norma. Esta es la primera vez que la marca realiza un crowdfunding, permitiendo directamente a sus consumidores convertirse en accionistas.
Tanto la campaña de inversión Equity for Good Rebels como el espíritu de la empresa tienen unos cuantos motivadores clave: el planeta, los animales, las personas y la justicia social. Irene Altadill, directora de relaciones públicas de Heura, afirma que el elemento de justicia forma parte del impulso de Marc Colcoma.
Ciertamente se ha globalizado, duplicando su presencia internacional en 2020 al llegar a 15 países. También es proveedor de restaurantes con estrellas Michelin. Y el año pasado, la marca triplicó sus ingresos a pesar de la pandemia. Según sus cifras internas, sus productos han ayudado a salvar el equivalente a más de 400.00 animales, más de 3.000 millones de litros de agua y casi 28 millones de kilómetros de distancia en coche.
Heura foods polska
Ya sea para reducir su huella de carbono, por empatía con la vida de los animales o por motivos de salud, cada vez son más las personas que deciden cambiar un porcentaje o la totalidad de su dieta por una basada en plantas o vegana. Hace cinco años era impensable conseguir hamburguesas veganas en cualquier supermercado, pero hoy esa oferta es real de la mano de empresas como Heura Foods, Beyond meat o Nepra Foods.
El veganismo ha cobrado especial relevancia durante los últimos años; las ventas mundiales de carne vegetal aumentaron un 24% en 2020, alcanzando los 4.200 millones de dólares. Por su parte, las ventas de leches vegetales crecieron un 4% y alcanzaron los 16.900 millones de dólares.
Cabe destacar que el crecimiento de este sector es apoyado por movimientos sociales pro derechos y dedicados a la acción sobre el cambio climático, por lo que los métodos de crowdfunding destacan entre sus inversionistas, dándole mayor alcance al ofrecer facilidades de financiamiento para personas con cualquier nivel de ingresos, haciendo parte de su propuesta al común de la población. Tal fue el caso de Heura Foods, que en sólo las primeras 48 horas de su primera ronda de crowdfunding vendió todas las acciones disponibles.
Heurafoods
Wireframe Ventures ha cerrado su segundo fondo con 77 millones de dólares. Se trata de un fondo de pre-semilla y semilla para apoyar a los fundadores y startups que trabajan en la mejora de la salud planetaria. Wireframe Fund I realizó 25 inversiones, entre las que se incluyen dos salidas importantes y dos unicornios.
La neozelandesa Leaft Foods cerró una financiación de serie A de 15 millones de dólares en una ronda dirigida por Khosla Ventures. Leaft tiene previsto ampliar sus capacidades de I+D para el desarrollo de su proteína vegetal, basada en la extracción de proteínas de las hojas de las plantas, su elemento más abundante.
La empresa estadounidense de cultivos verticales Vertical Harvest obtuvo 8,35 millones de dólares de financiación de serie A en una ronda liderada por Nicoya de Suecia y Raiven Capital para poner en marcha su segunda granja esta primavera y apoyar sus planes de crecimiento (en más de un sentido).
Mikuna, una empresa de proteínas de origen vegetal con sede en California, obtuvo una financiación inicial de 5,6 millones de dólares. Está especializada en el chocho, una planta regeneradora y rica en nutrientes procedente de la cordillera de los Andes, para crear su principal proteína en polvo.
Advancing Eco Agriculture, propiedad de la figura de la industria agrícola estadounidense John Kempf, consiguió 4,7 millones de dólares de capital y deuda en su primera ronda de financiación externa, para apoyar su misión de «hacer que la agricultura regenerativa se convierta en el statu quo estándar para más del 80% de los agricultores del mundo para 2040 a nivel global».
